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美食天下菜谱
创建时间：2014-01-10
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主料：排骨 五花肉 酸菜 辅料：葱 姜 盐 料酒 白胡椒粉
【酸菜排骨炖五花】冬天的大炖菜。丰盛又简单的做法步骤:1. 排骨斩件。五花肉切大片备用。2. 起油锅。下酸菜煸炒（虚同学说七姑凉带来的这包酸菜特别酸。要炒一炒）3. 坐一锅热水。加入排骨和五花肉片。加入葱姜和料酒。煮沸后撇去浮沫4. 倒入炒好的酸菜。转小火。炖1个小时（此时肉质已经炖得酥软。五花肉油层透明肥而不腻）5. 起锅前加盐和白胡椒粉调味。即可
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