莲藕煲猪腿肉的做法
莲藕煲猪腿肉的制作材料:主料:猪腿肉500克,莲藕500克
辅料:绿豆100克,章鱼25克
调料:姜2克,盐5克,味精3克,陈皮1克
莲藕煲猪腿肉的特色:肉绵香、藕松粉、汤醇厚。
莲藕煲猪腿肉的做法:1.绿豆洗净,备用;
2.莲藕洗净,切去节端,露出藕孔;
3.将洗净的绿豆填满孔眼;
4.章鱼宰杀治净,片取净肉,备用;
5.取大瓦煲一个,放入开水3000毫升,加莲藕、章鱼、姜、陈皮同煲1小时;
6.再下猪腿肉同煲约1小时至软绵捞;
7.猪肉切件,莲藕切横厚片,用碟盛起;
8.汤调入精盐、味精,一同上桌。
健康提示此菜夏秋皆宜,具有滋补养颜的作用。
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