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    美食天下菜谱

    红烧带鱼段

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-18

    3950人看过

    查看评论 0条

    红烧带鱼段
    • 栏目：京菜 工艺：红烧
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    红烧带鱼段的做法

    1. 带鱼刮洗净，去内脏、嘴、背刺，剁成10厘米长的段；
    2. 大葱洗净切段；姜洗净切片；
    3. 淀粉加水调成芡汁备用；
    4. 锅加油坐旺火烧热，下鱼块炸至金黄色出锅；
    5. 锅去油后码入鱼块，略加料酒和高汤500克，再加酱油、盐、葱段、姜片和大料少许；
    6. 盖锅烧开，移策火煮10分钟；
    7. 捞出鱼块并盛盘；
    8. 原锅加调好的淀粉搅匀，淋明油后浇在鱼上即成。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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