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美食天下菜谱
创建时间：2013-02-04
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主料：大闸蟹
辅料：啤酒,清水
调料：生姜,醋,盐
清蒸啤酒蟹的特色：味道鲜美、香醇爽口
做法：1、 将大闸蟹洗净，放入盆中，加入清水和少许盐，使其吐出脏物，姜切成末加入醋，拌匀待用；
2、 坐蒸锅点火，倒入啤酒，清水，啤酒和清水的比例为2：1；把大闸蟹放在笼屉上，蒸8分钟后取出，食用时蘸姜汁即可。
天天提示：蒸蟹时千万注意不要蒸老。
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