▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

黄豆芽炒肉皮

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-21

13224人看过

查看评论 0条

黄豆芽炒肉皮
黄豆芽炒肉皮的主料:
黄豆芽

黄豆芽适量

五花肉

五花肉适量

黄豆芽炒肉皮的辅料:
大葱

大葱适量

生姜

生姜适量

大蒜

大蒜适量

黄豆芽炒肉皮的调料:
花椒

花椒 适量

老抽

老抽 适量

食盐

食盐 适量

鸡精

鸡精 适量

黄豆芽炒肉皮的做法

五花肉要先在冰箱里冻一下,既冷鲜,又在化冻七、八分的时候容易切。切成薄片,要连肉皮一起。用水焯一下,变色既可;

热油,加花椒,这要根据个人的口味,喜欢麻一点的,多加一点;加姜末和蒜末,(记住,这里没有葱,做菜是讲究顺序的),加焯过的五花肉,煸炒,把油逼出来,大约30秒到一分钟,视家里的火而定。

加老抽,上色,上色后,加适量盐(这里盐是为了让肉有味道,但不可太多,根据口味而定),加豆芽炒,这时候加葱末,加盐,大火儿,煸炒,稍微用锅盖闷30秒,待炒出的水干了,入味了即可。关火,加少许鸡精,搅拌装盘,可以加少许香菜做装饰。


来源:
tags:

上一篇:卷心菜炒肉 下一篇:蒸鸡腿肉

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
姜汁红豆银耳露

姜汁红豆银耳露

做法:主料:红豆50g、银耳1朵、生姜30g调

油泼虾菇

油泼虾菇

做法:材料:虾菇做法:1、虾菇洗干净,然后加姜

响爆鳝糊

响爆鳝糊

做法:鳝糊的柔韧细嫩,洋葱的清香脆甜,都包裹上

缠蹄

缠蹄

做法:襄樊缠蹄在国内名气较大,是传统的佳肴。一

热门菜谱