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    鸡蓉鲍片

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    5058人看过

    查看评论 0条

    鸡蓉鲍片
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    鸡蓉鲍片的做法
    1. 鲍鱼切片洗净除沙，原汤浸泡鲍鱼；
    2. 鸡脯砸成泥用冷水解开加鸡汤150毫升搅成浓汁；
    3. 再将蛋清打成泡糊和淀粉、精盐、料酒、胡椒面一并合鸡泥搅匀；
    4. 锅内放鸡汤和鲍鱼的原汁烧开后移至微火上焖30分钟，汁浓即熟；
    5. 锅内放猪油煸炒葱色黄捞出葱姜，倒入鸡泥拌炒至鸡蓉凝固；
    6. 色发白带亮即下鲍鱼同炒，起锅盛入盘中，即可食用。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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