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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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猪肉适量
大葱适量
白糖适量
酱油 适量
生粉 适量
水 适量
味精 适量
酱肉丝的食材：猪肉；
辅料：葱、糖；
调料：酱油、生粉、水、味精
做法：
1、将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋，片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1．5寸长的细丝。
2、将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁。
3、烧热锅，下油烧至六成熟时，下肉丝快速炒散，放入甜酱炒香，翻炒均匀后，加入制好的汁，色呈深褐色时，洒上葱丝即可。
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