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美食天下菜谱
创建时间:2011-06-14
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银耳200克
鸡蛋150克
食盐 10克
味精 5克
胡椒粉 5克
玉米淀粉 4克
猪油(炼) 8克
芙蓉银耳的食材:银耳(干)200克;
辅料:鸡蛋150克;
调料:盐10克、味精5克、胡椒粉5克、淀粉(玉米)4克、猪油(炼制)8克
做法:
1. 银耳洗净,鸡蛋打散,与清水,少许盐在碗中调匀,蒸成蛋羹,盛在碟中待用;
2. 锅中放油烧热,添汤,稍多于银耳为宜,再把银耳和其他调料下锅烧煮,勾芡,淋在蛋羹上即可。
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