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美食天下菜谱
创建时间：2013-05-06
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1、将水鸭洗净、切件，入沸水中焯去血污，蒜切片，姜切片，葱切段；
2、锅上火，油烧热，放入八角、草果、豆瓣酱、辣妹子酱、蒜片、姜片、干辣椒和盐、味精炒香，加入鸭件，放入葱段炒入味，加入适量水，煨至鸭酥烂；
3、调入红油、香油煨入味，盛出放入干锅即可。
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