剁椒蒸带鱼的做法
所需配料:大带鱼1条、剁椒2大勺、料酒1大勺、盐1点点、姜末1大勺、葱花1小勺、食用油1大勺所属菜系:川菜菜品类别:海鲜口味分类:辣味主体工艺:蒸制作时长:20分钟制作难度:简单菜品特色用剁椒来蒸带鱼,带鱼肉多刺少,吃起来更方便。蒸鱼用的带鱼要挑选肥厚一点的会比较好吃,窄瘦的则更适合拿来油炸蘸椒盐吃。剁椒蒸带鱼做法很简单,一起来分享
![第1步](http://img.chiheba.com/2013/0122/233201\20130122233202172.jpg)
第1步
带鱼去除内脏、背鳍,洗净切段,加料酒、少许盐、姜末腌制片刻
![第2步](http://img.chiheba.com/2013/0122/233201\20130122233203915.jpg)
第2步
把带鱼块摆入盘中,上面放上剁椒,水开后放入蒸锅,隔水蒸8分钟左右
![第3步](http://img.chiheba.com/2013/0122/233201\20130122233203974.jpg)
第3步
出锅后撒上葱花,把一大勺油烧得非常热淋在上面即可,一道美味的剁椒蒸带鱼就可以食用了。非常简单的烹饪方法。。