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美食天下菜谱
创建时间：2012-12-25
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材料：水冬芥菜500g 潮州肉丸 盐 鸡精 油 麻油 姜 蒜做法: 1． 芥菜摘好洗干净晾干水用热水加姜片煮至软身后泡冷水晾干备用（芥菜寒凉且比较硬，必须这样处理） 2． 潮州肉丸洗干净后在表面用刀划“十”字备用 姜蒜切碎备用 3． 姜蒜爆香油锅，加入芥菜爆炒片刻后加入适量的水（或高汤）煮开后再加入肉丸盖锅盖一同中慢火焖煮至沸腾以及肉丸爆开即可 4． 加入适量的盐 鸡精调味，上锅前撒上适量的麻油搅拌几下即可
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