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    美食天下菜谱

    蒜香带鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-11-19

    124人看过

    查看评论 0条

    蒜香带鱼
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    蒜香带鱼的做法

    原料：

    带鱼、蒜蓉。

    做法：

    1、带鱼切段，为防止煎的时候鱼皮会收缩，在鱼身上划几刀；

    2、锅里放油，如果家里没有不粘锅，请先热锅再倒油，油烧至冒烟时倒出，再重新把油倒到锅里，然后再放带鱼煎透，如此煎鱼可让鱼皮保持完整；

    3、带鱼煎透后取出；

    4、锅里放底油，下蒜蓉爆香，再把煎透的带鱼放到蒜蓉上，开小火，让带鱼尽量吸收蒜的香味，然后出锅摆盘。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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