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腊肉炒芦笋

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-10

1537人看过

查看评论 0条

腊肉炒芦笋
  • 栏目:川菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
腊肉炒芦笋的做法

一说我入川了,大家都说我有口福。可是辣的东西我不能吃太多,所以很多美味我也没法去体验,除了这个辣,四川还有一个腊,腊肉,腊豆干什么的,这个我比较喜欢……

腊肉配上新鲜的芦笋,吃的真的很上瘾哟!

腊肉炒芦笋:

材料:腊肉150g,芦笋250g,蒜2瓣

调料:生抽1/2小勺,盐1/4小勺,水淀粉1大勺

腊肉炒芦笋做法

1】芦笋洗净,蒜瓣拍碎

2】芦笋用去皮刀挂掉尾部的老皮

3】处理好的芦笋斜切成段

4】锅内烧开水加一点盐超芦笋1分钟

5】焯好的芦笋放到冰水中备用

腊肉炒芦笋

6】腊肉切薄片

7】锅内烧热少许油下蒜和腊肉炒至腊肉出油

8】倒入芦笋和生抽,盐快速翻炒均匀,倒入水淀粉收汁儿即可

腊肉炒芦笋

腊肉的营养价值

腊肉是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用作为烹调,烟肉被视为肥胖的主要来源,但因为美国推出了低炭水化合物减肥法,烟肉致肥的观点渐渐改变。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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