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白果玫瑰球

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-28

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白果玫瑰球
  • 栏目:肺炎 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
白果玫瑰球的做法

菜系及功能:肺结核食谱

白果玫瑰球原料:核桃仁末、红枣肉末、青梅末、橘饼末、莲子肉末、南瓜子仁末各15克,猪板油末30克,白糖45克,淀粉40克,鸡蛋清4个,素油1.5千克,玫瑰酱、红米汁各适量。

白果玫瑰球的做法:

1)将核桃仁末、红枣肉末、青梅末、橘饼末、莲子肉末、南瓜子仁末、猪板油末、白糖30克及玫瑰酱拌匀,撒上淀粉10克,搓成10~12个丸子,即为百果丸。鸡蛋清放人汤盆内,用筷子搅至细浓起泡沫,加入淀粉30克拌匀,再放人红米汁拌成红色。

2)锅中放入素油,大火烧至三成热,将百果丸一只只放入鸡蛋清糊中滚满,然后投入油锅中,用筷子拔动,待其结壳、膨大时捞出。待锅中油烧至六成热时,倒入百果丸,用漏勺翻炸至淡黄色,捞出装盘,撒上白糖即可。

白果玫瑰球功效:补脾和胃,止咳定喘。

保健应用:日常当点心食用。可用于哮喘,慢性支气管炎,肺结核等症的辅助食疗。

白果的功效与作用

白果为银杏树的成熟种子。性味甘、苦、涩、平。含有少量氰甙、赤霉素,内胚乳中还分离出两种核糖核酸酶,种皮含有毒成分,白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸等成分。白果的功效与作用:具有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功效。..[更多]


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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