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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-29
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1. 柏子仁若是生的，就放入锅中小火干炒熟备用；葱、姜、蒜切末。 2. 鸡心纵剖成两半，洗净里面血块，在内面划出交叉花刀。 3. 锅中烧热小半锅油，倒入鸡心过油，待鸡心卷成荔枝形时，倒入漏勺内沥去油。 4. 锅中留少量油，放入姜片爆香，再下鸡心翻炒。 5. 把盐、味精、白糖、水30克、胡椒粉调匀倒入拌炒，再加入葱花、蒜末、柏子仁炒匀，淋上麻油即可。
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