炝炒西瓜皮的做法
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炝炒西瓜皮的原料：西瓜皮一块，干红辣椒四粒，葱一段。
炝炒西瓜皮的调料：十三香，醋，盐，极少量鸡精。
炝炒西瓜皮的做法
1、西瓜皮削去外面的绿皮，一定要削得稍微深一些，不然炒好的菜会觉得很硬，不好吃！切成薄片。
2、干红辣椒切丝，葱切片。
3、炒锅热油，油热至七成时，放入辣椒丝和葱片。
4、炒出香味后，放入西瓜皮片。
5、翻炒均匀后，加一勺十三香。
6、倒入香醋，醋一定要多。
7、、加一勺盐。
8、加极少量的鸡精，翻炒均匀后，关火出锅。
西瓜皮食疗作用：
西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；清凉解利；
具有清暑除烦，解渴利尿；
主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。