沙姜炒八爪鱼的做法
[db:原料]
沙姜炒八爪鱼
材料:
用料主料：八爪鱼
调料：沙姜、葱段、蒜、糖、料酒、盐、八角、鸡精、食用油
做法:
1．将八爪鱼去皮，用开水焯一下捞出，沙姜洗净切成片，蒜洗净切成末，葱洗净切成段；
2．坐锅点火放入油，油八成热时倒入蒜末、八角、葱段、沙姜、八爪鱼翻炒，加入料酒、糖、盐、鸡精调味即可出锅。
八爪鱼营养分析：
八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。
八爪鱼适合人群：
一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。
小诀窍:
特点
脆嫩利口。