田园脆鸡堡的做法
[db:原料]
营养早餐之山寨版田园脆鸡堡
上个周末的早上，不想做饭，就带着儿子去肯德基吃早餐。儿子想要个法风烧饼和一杯奶茶，我想要一个皮蛋瘦肉粥。到了地方，儿子去买，我去找座位，一会儿，儿子端着餐、撅着个嘴过来，嘴里嘟哝着：啥也没有，还干什么生意啊？一问，才知道，原来儿子要点的奶茶和法风烧饼一概没有，只好要了个田园脆鸡堡。但是这个堡也忒小了点吧，儿子吃一个根本吃不饱，远不如咱自己做得，那才叫一个实在哈！
田园脆鸡堡
原料：鸡胸肉、胡萝卜丁、豌豆、玉米、生菜
调料：食用油、鸡精、料酒、胡椒粉、盐、鸡蛋、淀粉、面包糠、沙拉酱
田园脆鸡堡的做法
1、鸡胸肉剁成泥，放入料酒、鸡精、盐、胡椒粉、蛋清、朝一个方向搅拌上劲（蛋黄放在另外的碗中打散备用）。
2、放入干淀粉，依然朝一个方向搅拌均匀；然后放入胡萝卜丁和豌豆、玉米搅拌均匀成鸡肉泥。
3、手上抹点油，然后取一些鸡肉泥放入手中，先稍微团一下，然后在手上按成一个小圆饼。
4、依次裹上一层干淀粉、鸡蛋液、面包糠，放入四成热的油锅中，炸至外皮金黄、并且漂浮在油面上时即可捞出。
5、取一个汉堡坯子，从中间切开，放入烤箱烤一会，然后抹上沙拉酱，放入生菜叶，还可以放一个煎蛋，田园脆鸡堡就OK了。
经验提示
1、为了增加早餐的营养，还可以把一些虾仁剁碎和鸡肉泥搅在一起。
2、油炸的时候，油温千万不要过热，我的第一个就是油温太热，一进去就焦了，四成热就行哈。
3、汉堡里放的东西完全可以根据自己的口味来决定的。
鸡胸脯肉营养价值
鸡胸脯蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。有温中益气、补虚填