雅致糯米鸡的做法
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雅致糯米鸡原料：鸡翅根、糯米、冬菇、咸蛋黄、腊肉、叉烧肉、荷叶
雅致糯米鸡调味：蚝油、盐、生抽、白胡椒粉、白糖
雅致糯米鸡制作过程：
1、将糯米提前浸泡2小时，将其蒸熟备用。
2、干荷叶用沸水烫软沥干水分备用。
3、翅根洗净去骨切成小丁。
4、咸蛋黄、腊肉、叉烧肉分别切成小丁；冬菇温水泡发后切成小丁待用。
5、锅置火上少许油烧热，下入鸡丁滑炒至变白盛出。
6、锅留底油，下入冬菇、腊肉、叉烧肉丁，煸炒出香味后盛出。
7、鸡丁、叉烧肉、腊肉、咸蛋黄、冬菇丁放入碗中，调入生抽2勺、蚝油2勺、白胡椒粉1/2勺、白糖1/3勺、盐1/3勺搅拌均匀。
8-9、取出适量的糯米饭与馅料混合拌匀。
10、荷叶剪成适中的块状。
11、将糯米鸡饭包入荷叶中压实。
12、入蒸锅大火蒸制15分钟即可。
叉烧肉食疗作用
食疗作用味甘咸、性平，入脾、胃、肾经； 补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
猪肉煮汤饮下，可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。