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清蒸鲥鱼(图解)

菜谱创建时间

创建时间:2014-05-18

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清蒸鲥鱼(图解)
  • 栏目:药膳食疗 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
清蒸鲥鱼(图解)的做法
[db:原料] 清蒸鲥鱼

清蒸鲥鱼(图解)

材料:鲥鱼1条600克、冬菇、鲜笋、火腿、葱姜各50克,盐、胡椒粉、淀粉、猪油适量。

做法

1、鲥鱼一条,去肚洗净,鳞不用去,用盐腌制入味。

清蒸鲥鱼(图解)

2、将冬菇、鲜笋、火腿切片,整齐码放在鱼身上,姜切片垫在鱼身下,部分切碎的姜、笋、火腿塞入鱼膛内。

清蒸鲥鱼(图解)

3、锅里加水烧开,将鱼入锅猛火蒸10分钟。

清蒸鲥鱼(图解)

4、鱼蒸好后,用猪油起锅,将盘子里的原汁入锅烧开,加入胡椒粉、葱、蒜、盐调味,加水淀粉勾芡。

清蒸鲥鱼(图解)

5、调好的浓汁淋在鱼上面就行了。

清蒸鲥鱼(图解)


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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