番茄蘑菇鸡蛋面的做法
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番茄蘑菇鸡蛋面
用料：干面条150克、番茄一个、蘑菇150克、鸡蛋一个、料酒10毫升、调味酱油5毫升、醋8毫升、盐1克、胡椒粉1克、橄榄油10毫升、葱、姜、香菜少许。
做法：
1、蘑菇洗净用手撕碎。备好番茄、鸡蛋。
2、蘑菇用热水焯一下。
3、番茄切成滚刀块，葱、姜切碎。
4、锅里放油，油热放入葱姜煸炒。
5、放入番茄翻炒。
6、放入蘑菇、料酒翻炒。
7、放入适量凉水。
8、开锅后放入面条煮3分钟。
9、鸡蛋磕到碗里搅匀。
10、将蛋液慢慢倒入锅中，开锅后放盐、香菜、胡椒粉调味即可。
11、盛入碗中，放入食醋和调味酱油即可。