鸡肉小土豆贴饼子的做法
[db:原料]
鸡肉小土豆贴饼子
原料：土鸡半只小土豆
配料：葱姜蒜 干辣椒 八角 花椒白酒玉米面团
调料：盐 五香粉 味精 糖 老抽
做法：
1，原料准备好
2，玉米面和白面混合揉团备用
3，鸡肉焯水，水中放花椒和葱姜。鸡肉捞出洗净控干。
4，小土豆一切两半，用油煎一下。
5，锅里重新放油，煸炒鸡肉到微黄，水分微干。
6，放入姜片，整个蒜，八角，干辣椒，炒出香味，倒一汤匙白酒，一汤匙白糖，一茶匙五香粉，翻炒均匀。
7，放入土豆，老抽，翻炒均匀。
8，兑水，放盐，饼子用手沾水拍薄贴上面。
9，大火烧开，小火炖到鸡肉酥烂，一小时或者一个半小时。把饼子揭起放在盘子里。
10，出锅放点味精提味即可。