樱桃萝卜排骨汤的做法
[db:原料]
樱桃萝卜排骨汤
材料：樱桃萝卜 10-15个排骨 约300克
配料：姜 6-8片白胡椒粉 适量盐 适量料酒 适量生抽 适量糖 适量
做法：
一、排骨洗净，放生抽1小匙、盐1/2小匙、糖1/4小匙、白胡椒面1/2小匙、料酒1小匙抓腌至起胶，放入密实盒在冰箱一晚；
二、把樱桃萝卜削去皮，排骨拿出冰箱放至室温；
三、锅放冷水，放排骨下锅，开中火；
四、在另一炉上放砂锅，加入冷水和3-4片姜，开中火；
五、此时排骨已烧开，浮沫出现了，开大火再烧开5分钟左右，用热水冲去浮沫；
六、将萝卜和排骨一起放入砂锅里，中火炖至萝卜变得熟透心，撒几下胡椒粉和放适量的盐即可供信用。