醋爆蓟丝的做法
主料：新鲜洋蓟：适量 干辣椒：适量 配料：食醋：适量 盐：适量 鸡精：适量 食用油：适量
醋爆蓟丝的做法及功能介绍：醋爆蓟丝有益的生理效应，对恶性细胞有相当功效。醋爆蓟丝味道清爽酸辣鲜香四溢让人回味无穷
鲜香四溢，清爽酸辣，回味甘甜。洋蓟所含类黄酮、苦味素，这些疗效物质都有辅助洋蓟酸保护肝脏和促进肝脏排毒的功能。而黄酮类化合物具有有益的生理效应，对恶性细胞有相当功效。
制作步骤
1、新鲜洋蓟切丝(浸泡于淡盐水中)待用;
2、炒锅中倒入少许食用油，煸炒香干辣椒;
3、洋蓟丝滤水后，入锅加少许盐，爆炒片刻;
4、再加入少许鸡精，食醋适量，翻炒几下装盘即可;