金针菇炖鳗鱼的做法
菜系及功效：抗癌食谱 滋补食谱
金针菇炖鳗鱼
原料：鳗鱼600克，金针菇200克，鸡蛋3个，料酒、精盐、麻油各适量。
金针菇炖鳗鱼的做法
金针菇洗净，鳗鱼去内脏洗净，放入沸水中焯一下，捞出洗净切段；将鸡蛋磕入蒸钵，用筷子搅匀，加入金针菇，最上面放鳗鱼，加入精盐、料酒，倒入适量清水，上笼蒸至鱼熟，出锅浇上麻油即可。
金针菇炖鳗鱼用法：食用。
功效：抗癌，滋补保健。
金针菇的营养价值
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