绿豆老鸽汤的做法
菜系及功能:保健菜谱 头痛食谱
绿豆老鸽汤原料：绿豆100克，老鸽4只，猪腱200克，陈皮适量，精盐少许。
绿豆老鸽汤的做法：
(1)先将老鸽剖洗干净，去毛，掏内脏，放滚水煮5分钟。再将绿豆、陈皮和猪腱洗净。
(2)然后将瓦煲内倒人适量清水，用猛火煲至水滚后，放人材料，改用中火继续煲3小时，加精盐调味即成。
绿豆老鸽汤特点：清热解毒，消暑，健脾。适用于头痛、骨节疼痛、生疮、口干口苦等。
绿豆的营养价值
豆类品种繁多，每种豆子含有的营养成分都不同,也都有不同的功用，下面我们将介绿豆的营养价值：绿豆的蛋白质含量比较高，约为10％。20％，比面粉和小米的含量高出2—3倍；氨基酸的含量也比较高..[更多]