蘑菇番茄肉酱意大利面做法（西餐菜谱）的做法
蘑菇番茄肉酱意大利面做法（西餐菜谱）
[材料准备]
1、瘦肉1块剁馅（牛肉、猪肉皆可），口蘑几朵、洋葱1个、大蒜几瓣切成碎丁，番茄2个，水烫去皮后，切成丁；
2、番茄酱2袋，或番茄沙司半瓶，黄油、盐、皮萨草、黑胡椒、罗勒、芝士片。（一些特别的材料，在超市或淘宝有售，少放一样两样也没关系）
[做法]
1、热油锅放少许洋葱末，将肉馅煸炒至变色断生；
2、重启油锅放入一块黄油，化开后放入大蒜丁、洋葱丁，煸炒至金黄，加入蘑菇丁继续翻炒，再加入番茄丁、煸过的肉馅、番茄酱、盐、皮萨草、罗勒、水，熬煮几分钟，熬至汤汁浓稠，加入黑胡椒，肉酱就做好了。
3、意大利面有多种形状，正常的就跟面条一样，还有通心粉、螺旋粉、贝壳粉、蝴蝶粉等等，袋子上都标注着煮面的时间，只要稍作调整即可。这次买的螺旋粉，要煮9分钟。水开了后先放一小勺盐，再加入几滴橄榄油，放入面后要不停的搅动，以免粘连，捞出后也要倒几滴油搅拌几下，才能不粘。
4、面装盘，浇上浓浓的肉酱，撒几粒芝士碎，上桌。口感绝对棒。
