意面/披萨番茄酱的做法
主料： 西红柿450克 西红柿碎罐头400克 西红柿膏40克 洋葱150克 大蒜4瓣 辅料： 橄榄油30克 盐适量 白砂糖5克 披萨香料适量
1.备好材料：西红柿450克、西红柿碎罐头400克、西红柿膏（tomato puree）40克、洋葱150克、大蒜4瓣、橄榄油30克、披萨香料（披萨草、罗勒、百里香、迷迭香、和黑胡椒）适量
2.西红柿切薄片，大蒜拍一下，切碎，洋葱切丁。
3.热锅热油，先下洋葱炒香。注：最好用橄榄油，没有用其它植物油也可。
4.再下西红柿炒。
5.西红柿翻炒变色变软后加入番茄膏炒匀。
6.再倒入西红柿碎罐头炒。
7.炒到全部融入，加入适量的盐、糖和披萨香料。 注：披萨香料网上有卖，一般包含披萨草、罗勒、百里香、迷迭香、和黑胡椒。
8.翻炒匀后加水，中小火炖10分钟左右。
9.像这样全稠粘成泥就可以了。
10.番茄酱煮好后放在密封的瓶子里可保存2-3周。这种酱可做意大利面，也可做披萨。