饭岛奈美的红豆萩饼

　　怎么做饭岛奈美的红豆萩饼好吃?学做饭岛奈美的红豆萩饼需要哪些食材?家常美食网为您提供饭岛奈美的红豆萩饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味饭岛奈美的红豆萩饼!

　　饭岛奈美的红豆萩饼的介绍：

　　红豆萩饼是日本的传统点心。这次用的是饭岛的方子。她的红豆沙做法不麻烦，只需要花点时间。里面有种古老的，属于阿嬷的味道。（以下是8-10个萩饼的量）

　　饭岛奈美的红豆萩饼的食材和调料：

　　红豆150克 细砂糖80克 三温糖（黄砂糖）35克 盐1小撮 糯米120克 大米40克

　　饭岛奈美的红豆萩饼的的家常做法，饭岛奈美的红豆萩饼怎么做好吃

　　一、饭岛的红豆沙方子是煮3次的。红豆冲洗干净。

　　二、第一次煮红豆，将红豆放入锅中，加入400CC的水，用大火煮开。煮沸过后立刻过筛，倒掉汤汁。

　　三、第二次煮红豆，将红豆放入锅中，加入900CC的水，以中火煮开。煮沸之后转成小火再煮20分钟，一边煮一边漂去浮沫，然后一样过过筛并倒掉汤汁。

　　四、第三次煮红豆，将锅子洗净，红豆放入锅中，加入800--1000CC的水，以中火煮开。

　　五、锅盖不用盖得太紧，煮沸之后转成小火再煮约1小时，要不时掀起锅盖漂去浮沫。

　　六、待红豆煮软之后，将锅内的汤汁倒至只稍微盖过红豆的高度，分三次加入细砂糖和三温糖并混合。继续以小火燉煮，并用饭勺不时翻搅以免烧焦。

　　七、待汤汁变稠，加入1小撮盐。

　　八、燉煮到用饭勺可舀起的稠度，将红豆泥盛盘入碗中放凉。

　　九、糯米和白米混合之后浸泡30分钟，加适量的水放电饭锅中，煮至稍微略硬的口感后焖熟（和平时做饭的方法差不多）。

　　十、放入大碗中，用研磨棒稍微捣碎，置于一旁放凉。

　　十一、放凉后将饭捏制成大小适中的椭圆型（糯米饭很粘，两手可以沾点水）。

　　十二、将红豆放在手掌上，放入饭团沾裹红豆泥。如果红豆泥太过湿润粘稠，可以放干一点再包。

　　家常美食小贴士：

　　1红豆在煮制过程中会膨胀，所以在水的用量上我稍微增加了一点。糖的量根据自己的口味可以适度调整。

　　3没有三温糖，可以用细砂糖代替。

　　4如果喜欢红豆沙里有些许颗粒口感的话，在第6，7步骤的搅拌过程中始终顺着同一方向搅。