小豆汤的做法
[db:原料]
怎么做小豆汤好吃?学做小豆汤需要哪些食材?家常美食网为您提供小豆汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味小豆汤!
小豆汤的介绍：
小豆汤（汁粉しるこ）在小豆中加入砂糖熬煮，再在煮好的小豆汤中加入年糕或者糯米圆子、栗子的甘露煮等食物。其也被称为御汁。一般根据汁粉中放入的“馅”的不同来分类。御前汁粉采用豆沙馅（将小豆经水煮后研碎，用布袋滤去水、除去皮后制成的馅）。田舍汁粉采用带皮的甜豆馅（将小豆加糖等甜料煮烂后带皮碾碎制成的馅）。善哉采用粒豆馅。在日本关东的一部分地域，善哉还被称为小仓汁粉。某润喜欢小豆汤这种事才不会随便乱说呢！J真是偶的人生导师啊！(///▽///)
小豆汤的食材和调料：
红豆100g 白糖50g（根据自己口味） 盐少许 小圆子（可用年糕、栗子等）数十颗
小豆汤（汁粉しるこ）的的家常做法，小豆汤怎么做好吃
一、将红豆用清水泡3-4小时；
二、洗好后放入锅中，加入5杯左右的水，用中火煮；
三、煮沸后，关成小火，把锡纸盖在小豆上面，然后盖上锅盖，使用小火煮1个半小时到2个小时，到小豆煮软为止；当小豆漫过水后，继续加水煮；
四、然后加入白糖和盐，继续用小火煮5分钟左右；
五、另用清水煮熟的小圆子放入豆沙汤中，盛出即可。
六、若是用年糕，则将年糕切成适当大小后，使用小火在平底锅中干煎，煎软后，放入碗中的豆沙汤内。
家常美食小贴士：
1，不喜欢豆皮的，比如我，可用把熬好的红豆打碎，吃着更爽口；
2，话说其实夏天吃这个真违和，熬好的豆沙来做羊羹吧~
