日式凉瓜神仙豆腐的做法
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日式凉瓜神仙豆腐的做法简单是日本料理里的常见菜，但怎么做日式凉瓜神仙豆腐最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道日式凉瓜神仙豆腐吧
日式凉瓜神仙豆腐的材料：
主料：凉瓜，以魔芋粉制成的豆腐
辅料：葱丝、红椒粒适量
调料/腌料：日本芥辣，酱油
如何做日式凉瓜神仙豆腐
(1) 凉瓜斜切成片，厚薄要均匀。凉瓜、豆腐飞水，焯至刚刚熟，捞起沥干水分。
(2) 烧热油，葱丝、红椒粒略炒后，伴上日本芥辣和酱油，同淋在凉瓜、豆腐面上即成。
备注说明 要点：焯凉瓜时要注意掌握火候，以清绿而“紧紧熟”为最佳，因不熟则带菜青味，难入口，过熟则变黄，卖相自然欠佳。