韭黄牛肉丝的做法
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韭黄牛肉丝的做法简单是日本料理的常见菜，不一定要看韭黄牛肉丝视频才能学会，但怎么做韭黄牛肉丝最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道韭黄牛肉丝吧。
简介:
滑嫩鲜香
材料:
用料：主料:，牛肉250克，韭黄100克，青椒100克，仔姜50克，生粉少许，鸡蛋一个，盐，胡椒粉，鸡精，蒜蓉，料酒，花椒
韭黄牛肉丝做法:
1、牛肉用蛋青，生粉，盐，胡椒粉，蒜蓉，料酒拌匀上浆后，涨发半个小时以上。
2、起油锅，将滤干水分的牛肉滑油，九成熟时(变色后)盛起滤油。
3、滤油下锅，加至九成热，下花椒、泡椒、仔姜丝、蒜片煸炒出得香气，将刚起锅的牛肉入锅混合起锅。
4、另起油锅，下青椒丝、韭黄爆炒至熟，牛肉入锅，加少许鸡精起锅翻炒出锅。
小诀窍:
牛肉调好味后涨发半小时更入味