香蒜蛤蜊汤的做法
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香蒜蛤蜊汤的做法简单是日本料理的常见菜，不一定要看香蒜蛤蜊汤视频才能学会，但怎么做香蒜蛤蜊汤最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道香蒜蛤蜊汤吧。
材料:
蛤蜊600g，培根200g，青蒜100g，洋葱100g，奶油120g，奶油煳：400cc，巴西里末少许
做法:
1.先将蛤蜊用冷水加入粗盐浸泡约2小时，待其吐沙后将水倒掉，再重复一次吐沙程序清洗后取出；鲜奶油打成泡沬状备用。
2.取一中型锅盛水至六分满，加入白酒煮开后，放入作法1的蛤蜊待蛤蜊完全打开后熄火。
3.用纱布过滤作法2的蛤蜊汤，仅取汤汁，另蛤蜊肉保留备用。
4.另起一锅，将培根略微拌炒去油后取出备用。
5.另取一深锅，放入奶油待其溶化后,炒香青蒜、洋葱及作法4的培根，加入奶油煳和作法3的蛤蜊汤汁,最再放蛤蜊肉调成蛤蜊汤，盛碗时再于表面加上打成泡沫的鲜奶油和巴西里末即可。