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    首页 世界美食 法国菜 酥皮海鲜汤
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    美食天下菜谱

    酥皮海鲜汤

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-26

    10773人看过

    查看评论 0条

    酥皮海鲜汤
    • 栏目：法国菜 工艺：烤
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    酥皮海鲜汤的做法
    1. 鳕鱼、蘑菇、洋葱分别洗净切丁；
    2. 取锅加入黄油，投入洋葱丁、蒜末炒香；
    3. 再加入鳕鱼丁、鲜贝、青口贝、蘑菇丁翻炒；
    4. 加白酒，大火略为浓缩后加入鱼汤，烧开后改小火煨烧；
    5. 另取锅用黄油将面粉炒香成糊；
    6. 加入海鲜汤，边加边不停地搅拌，使面糊化开至汤汁浓稠；
    7. 汤内加入奶油、盐、胡椒调味后倒入汤盅内，盅口盖上酥皮；
    8. 放入200度的烤箱内烤15分钟左右，至酥皮金黄、向上隆起即可。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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