清新健康的毛豆小餐包的做法
怎么做清新健康的毛豆小餐包好吃?学做清新健康的毛豆小餐包需要哪些食材?吃喝吧为您提供清新健康的毛豆小餐包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清新健康的毛豆小餐包!
夏天是吃毛豆的季节。
今天和大家分享一个将毛豆与小餐包结合在一起的方子,做成毛豆小餐包,毛豆使用的是盐水煮毛豆,微微带点盐的味道，味道清新,很适合早餐哦！
材料(8个)
高筋面粉200G 糖15G 盐2G 发酵粉2G 黄油15G 奶粉10G 牛奶130ML 盐水毛豆80G（去皮)
步骤：
1 高筋面粉200G 糖15G 盐2G 发酵粉2G 黄油15G 奶粉10G 牛奶130ML 放入面包机内揉成出膜面团,面团出膜以后放入剥好的毛豆,再揉五分钟。
2 取出揉好的面团,放在盆内进行第一次发酵。（此步骤只是为了更清楚地观察发酵的程度,不取出放在面包机内直接发酵也可以.）
3 第一次发酵大约60分钟，面团变两倍大的之后就差不多了.
4 排出内部气体，等分成八小份,揉圆进行中间发酵。
5 中间发酵大约10分钟，然后再次将面团揉成光滑的原形，摆放在烤盘内.
6 盖上湿布放置30分钟左右,进行第二次发酵。
7 第二次发酵完毕后,在面包坯上轻撒一层干面粉。
8 烤箱预热180度烤12分钟左右即可。
烤好的面包圆圆胖胖，略带微焦色。
掰开一个看内部,柔软的面包组织里粒粒清香的绿毛豆镶嵌在里面，让人很有食欲哦。
