葡萄酸奶蛋糕卷的做法
[db:原料]
葡萄酸奶蛋糕卷主料：低筋面粉
葡萄酸奶蛋糕卷辅料：鸡蛋
葡萄酸奶蛋糕卷调料：白糖
葡萄酸奶蛋糕卷的做法
第1步糖25g、低筋面粉65g、鸡蛋4个、酸奶120g、油15ml、沙拉酱、葡萄干适量（忘记拍照）。因为我不喜欢太甜，所以糖粉用量较少，这些糖是全部放在蛋黄里的，蛋清里有酸奶，不用加
第2步蛋清，蛋黄分离
第3步酸奶中一个个的加入蛋黄，搅拌均匀后再加第二个，直到四个蛋黄都和酸奶融合
第4步筛入低筋面粉搅拌
第5步加入油继续搅拌均匀备用
第6步打发蛋清，干性发泡。戚风蛋糕详细做法请参考这里
第7步打发的蛋白和蛋黄糊混合，具体操作也请参看上面的戚风蛋糕做法
第8步将混合好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中，抹平。震一震起泡。我是用锡纸折了一个小模具
第9步烤箱预热150度，烤25分钟
第10步出炉后立刻倒扣在新的油纸上，撕去背面的油纸
第11步抹上沙拉酱，均匀的撒上葡萄干
第12步利用油纸小心的把蛋糕坯卷起来