牛奶紫薯面包卷(图解)的做法
[db:原料]
牛奶紫薯面包卷
准备工作：黄油室温软化，鸡蛋室温退冰，牛奶加热至温热。
原材料：
高粉（塞北）250g；牛奶130g；干酵母（金安琪）4g；鸡蛋1个；砂糖38g；盐5g；黄油63g，装饰用蛋液适量。
紫薯泥适量（根据自己的紫薯泥的情况以及自己的口感，添加适量的牛奶，制成内陷儿备用）
做法：
1.后油法将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵；
2.一次发酵后，分割成6份，滚圆，松弛15分钟；
3.将面团擀长，铺上一层紫薯泥，整成椭圆形，收紧口部，将收口朝下开始二次发酵；
4.二次发酵结束后，刷上均匀的蛋液；
5.烤箱200°预热，中层12分钟。