普洱茶香玫瑰紫米糕

8招把粗粮吃出美容养颜的小资幸福感——普洱茶香玫瑰紫米糕

相对各种名目繁多的西式点心，糖分高油脂多，我更热衷中式糕点，制作简单吃起来也健康。答应一位朋友做绿豆糕，昨晚翻遍家里找不到半颗绿豆，看到紫米，通常都是用来熬粥喝，紫色在我心里一直是高贵的象征，就想用紫米做一款糕点应该不错。

同时我还用到了普洱茶，在古籍《怨茅厅采访》中有这样的叙述：普洱茶具有“帮助消化，驱散寒冷，有解毒作用。”冬季养生重在御寒保暖，提高抗病能力，此时宜喝熟普洱茶，其色褐红，暖意满怀且熟茶性味甘温，善蓄阳气，生热暖腹，能够强身补体，加奶、糖调饮芳香不改，从而增强人体对冬季气候的适应能力。

和田玫瑰又名粉玫瑰。中医认为，玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外，玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。女性在月经前或月经期间常会有些情绪上的烦躁，喝点玫瑰花可以起到调节作用。在工作和生活压力越来越大的今天，即使不是月经期，也可以多喝点玫瑰花，安抚、稳定情绪。

普洱茶香玫瑰紫米糕

原材料：紫米150克、普洱茶饼1/2小块（或其它茶叶）、和田玫瑰花10朵、蜂蜜2汤匙。

制作工具：月饼模具、或其它形状的任意模具、或瓶盖都可以。

普洱玫瑰蜂蜜水的调制

1.锅里放入1小碗水，放入1/2块普洱茶饼。

2.放入10朵玫瑰花。

3.开火煮至水开后继续煮10分钟，至茶叶和玫瑰花发出香味，关火，让水温降至微温。

4.过滤掉茶叶渣和玫瑰花朵，留下玫瑰普洱茶水倒入碗中。

5.茶水里放入2汤匙蜂蜜。

6.用勺子搅拌均匀，调制成普洱玫瑰蜂蜜水备用。

紫米的清洗与打粉处理

1.紫米用清水冲洗干净，控掉水分。

2.洗净的紫米放入炒锅，开中火，用铲子不停的翻炒，把紫米表面的水分炒干。

3.炒干的紫米放在盘中，放在一边让其冷却降温，把热气散尽。

4.把紫米放在料理机的研磨杯内，搅打成细粉末状。

5.所有的紫米都搅打成粉末放入微波适用的盘子中。

6.盘子放在微波炉中，通电，高火叮3分钟，至紫米熟飘出香气，把盘子取出。

紫米粉过筛过程

1.熟紫米粉放在漏筛中，用一根筷子搅动，使紫米粉通过楼筛过滤。

2.细小的紫米粉滤入碗中，漏筛里剩下颗粒状的紫米疙瘩。

3.颗粒状的紫米疙瘩放在料理机的研磨杯内，盖好盖子。