金钩芹菜的做法
菜系及功效：减肥食谱 肥胖食谱
金钩芹菜原料：金钩(大海米)25克，芹菜250克，水发海带50克，茭白35克，熟火腿25克，精盐、白糖、麻油、料酒、醋各少许。
金钩芹菜的做法：
金钩加料酒和水浸没，待其涨发后，隔水略蒸；芹菜择洗干净，切成段；茭白和海带洗净，分别切丝；熟火腿切细丝。锅内放足水，用旺火烧沸，把芹菜烫至碧绿嫩脆，茭白凌熟，海带烫软(烫时水中略加几滴醋)。将芹菜、火腿、茭白、海带加白糖、盐和麻油一起拌匀，装盘，将金钩连汁浇在上面即可。
金钩芹菜功效：降脂降压。
保健应用：佐膳食用。适用于肥胖且血压偏高者。
芹菜的营养价值
芹菜有两种，生干招泽地带的叫水芹（又名水英、野芹菜人生干旱地的叫旱芹（又名药芹、香芹）。芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素儿维生素BI、维生素BZ、烟酸、维生素巳钙、磷、铁及粗纤维等成分。..[更多]