金针炒鸡肉的做法
金针炒鸡肉
原料：鸡胸肉400克，金针l00克，大枣(去核)6个，豌豆荚20克，黑木耳50克，生姜5克，白葱20克，油，酱油、酒、砂糖、蚝油、胡椒、味精、太白粉、麻油各适量。
金针炒鸡肉的做法
1．将鸡胸肉切成适当大小；金针水中泡柔软后，把两端切掉；黑木耳、大枣用温水泡软洗净，大枣去核；生姜、白葱切片；豌豆荚去筋。
2．起油锅，加入鸡胸肉、金针、木耳、生姜炒熟，快速加入适量的酱油、酒、砂糖，然后倒入一杯开水，用适量的蚝油、胡椒、味精搅匀调味，续煮5分钟。以双倍的水溶解太白粉勾芡，再滴上少许麻油搅匀即可。
特点：补血养颜，消除而疮。适用于产后便秘，面疮，皮肤溃烂；或年轻女子有慢性便秘，致面生暗疮、皮肤溃烂。
鸡胸脯肉营养价值
鸡胸脯蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。有温中益气、补虚填..[更多]