参麦炖水的做法
菜系及功效：补血食谱
参麦炖水原料:茯苓、党参各3克，浮小麦6克，水鱼100克，火腿30克，姜、葱、绍酒各10克，盐适量。
参麦炖水的做法:
活水鱼剁去头，用沸水烫3分钟，去内脏洗净，火腿切成小块盖在水鱼上，置碗中加调料和适量清水，将浮小麦、茯苓用纱布包后投入汤中，党参切段放碗内，同上火蒸1小时即成。
参麦炖水的功效:益气健脾，滋阴补血。
保健应用:佐餐食用，适用于脾虚血少体质衰弱质。
小麦的营养价值
小麦分为普通小麦、密穗小麦、硬粒小麦、东方小麦等品种。小麦含有蛋白质、粗纤维、碳水化合物、脂肪、钙、磷、钾、维生素B、维生素B2及烟酸等成分，还有一种尿囊素的成分。此外..[更多]