蒸肉豆腐的做法
食谱原料
主料：豆腐(北)20克,鸡胸脯肉15克
辅料：鸡蛋8克,洋葱(白皮)10克
调料：香油1克,酱油4克,淀粉(玉米)5克
制作方法
1. 将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥摊入抹过香油的小盘内;
2. 鸡蛋打散入碗内搅匀;
3. 洋葱切碎末备用;
4. 将鸡胸脯肉剁成细泥，放入碗内，加入洋葱、鸡蛋液、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。
适用人群
适合3-6岁的小朋友食用。
健康提示
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高
2. 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。