虾皮烧豆腐的做法
食谱原料
主料：豆腐(北)300克
辅料：虾皮10克,青蒜20克
调料：酱油3克,盐1克,大葱5克,姜3克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克
虾皮烧豆腐的特色：
鲜香可口，豆腐软嫩。
制作方法
1.豆腐经盐水烫后切长方块;葱、姜切成细末;青蒜洗净切成段。
2.锅内放油烧热后，先煎豆腐呈微黄色，加酱油和少许水，放入葱、姜末和虾皮炒匀，炒至入味，加青蒜，用湿淀粉勾芡略炒即可。
适用人群
适合3-6岁的小朋友食用。
健康提示
富含钙、磷、铁和优质蛋白质，可提供孕妇中期胎儿发育所需营养。