海龙蒸鸡的做法
食谱原料
海龙1个，鸡一只，白酒、姜、葱、盐、料酒、酱油、味精适量。
制作方法
1、将海龙用酒浸泡2小时，鸡宰杀后，去毛栓、内脏及爪，姜切粒，葱切花备用。
2、将鸡放入蒸盆内，抹上盐、味精、料酒、酱油、姜、葱，腌渍1小时。
3、将海马放在鸡身上，置武火大气蒸笼内，蒸50分钟即可。
【要点】
此菜要保证用调料将鸡腌制确保1小时，以使鸡入味。
适用人群
婴幼儿食用
健康提示
鸡肉所含的蛋白质高达23.3%，而脂肪含量仅在1.2%，鸡肉还含有多种维生素和矿物质。海龙可以清理血管里的胆固醇，又可以清除痰火核,有极强的调理身体的功效。因而本菜营养丰富，对宝宝身体发育极有裨益。