补脑益智羹的做法
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菜系及功效： 儿童食谱 青少年食谱 神经衰弱食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
补脑益智羹的主料：银耳(干)10克,木耳(干)10克,香菇（干）20克,何首乌150克,鹌鹑蛋100克
补脑益智羹的辅料：桂圆20克
补脑益智羹的调料：淀粉(豌豆)10克
补脑益智羹的做法:
1. 银耳、黑木耳、香菇择去杂质、根，用水泡发好。何首乌洗净用绞出汁备用。
2. 鹌鹑蛋放入凉水中，上火煮熟，去皮。桂圆取肉。
3. 锅上火，放入高汤，下入银耳、木耳、香菇、何首乌汁、桂圆肉和鹌鹑蛋，中火炖20分钟，用湿淀粉勾芡即成。
小帖士：
此羹具有补脑强筋，宁心安神，通脉活络的作用。