干贝鸡蛋蒸豆腐的做法
[db:原料]
干贝鸡蛋蒸豆腐
原料配单；
主料；嫩豆腐一块350克、鸡蛋2枚；
配料；黄酒蒸干贝20克、盐1克、鸡粉1克、胡椒粉少许、鲜酱油10克、蚝油10克、白糖2克、香油3克、
制作方法
1-2、把豆腐碾碎，然后放入鸡蛋和搓碎的干贝搅打成糊；
3-4、里面放入盐、鸡粉和胡椒粉调味；
5-6、在模具或碗里涂抹少许油，倒入豆腐蛋糊，然后把模具放入笼中；
7、盖好锅盖用中火蒸10分钟；
8-9、另起锅放少许清水倒入酱油、白糖和蚝油搅匀，然后滴入几滴香油备用；
10-12、把蒸好的豆腐取出，扣入盘中浇上熬制好的汤汁便可食用。