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美食天下菜谱
创建时间：2013-08-18
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鲜贝适量
明虾适量
青口贝适量
洋葱适量
蘑菇适量
柠檬适量
面粉适量
白酒 适量
奶油 适量
蒜泥 适量
食盐 适量
胡椒 适量
黄油 适量
浓汤宝鱼汤 适量
法国菜谱-地中海海鲜汤的做法
法国和地中海的关系？？？
材料
鲜贝、明虾肉、青口贝、洋葱、蘑菇、柠檬、面粉、白酒、奶油、蒜泥、盐、胡椒、黄油、鱼汤
制作
(1)鲜贝、明虾肉、青口贝切块(可用柠檬汁腌渍)，洋葱、蘑菇切成粒。
(2)用黄油将洋葱粒、蒜泥炒香，投入海鲜块及蘑菇粒翻炒，加入白酒，略煮后，再加入鱼汤，烧滚后改用小火煨。
(3)另取锅用黄油将面粉炒香成面糊，倒入海鲜汤，化开至合适厚度。
(4)汤内加入盐、胡椒和奶油调味即可。
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