魔鬼烤鸡-Pollo Alla Diavola的做法
魔鬼烤鸡-Pollo Alla Diavola的做法
原料：
一只净重3斤左右的光鸡、 3/4杯橄榄油、 1只柠檬榨汁、 1只柠檬摆盘、 3瓣大蒜擦蓉、 1.5茶匙辣椒粉、 2-3茶匙现磨黑胡椒粉、 海盐
做法：
1. 在一只大盘子中将所有调料混合,拌匀:
2. 鸡去头颈脚爪, 洗净并用厨房纸擦干.鸡脯朝下放在案板上, 在背部脊椎两侧用剪刀各一剪到底, 去掉脊椎骨.
3. 翻过来,鸡脯朝上, 用力一按,听到"卡"的一声,就成如下平平一块了:
4.放盘中,裹上腌料,放冰箱过夜:
5. 烧烤炉开小火, 两面各烤二十分钟左右.
6. 配柠檬片呈现,吃的时候将柠檬汁挤出淋在鸡上.