金黄蛋香培根脆炒意面的做法
金黄蛋香培根脆炒意面的做法
原料：
意面4 人份、奶油1 小块、蛋黄2 个、香菇5 朵
调味料：
■黑胡椒粒、盐各1 茶匙，橄榄油2 汤匙
■青葱2 根、洋葱半个、培根数片
做法：
1、蛋黄蛋白分开，只取蛋黄打散，洋葱切粒,香菇切片,培根切段。
2、奶油放入平底锅融化烧热，加入洋葱、培根煎香，再加入香菇拌炒。
3、倒入蛋黄液翻炒，让蛋黄裹住所有材料烩香。
4、放橄榄油加入煮熟的面混合一起烩炒入味后熄火，洒下葱花翻炒均匀即可盛盘。
5、中式的意面与西式的材料做搭配，为生活加点变化。