咖喱牛肉烩什锦的做法
推荐1工艺:烩口味:酸甜味难度:普通水平时间:30-45分钟牛肉200克 凤梨150克西兰花200克葱头一个西红柿一个调料青红辣椒少许五香豆干50克咖喱粉1袋蚝油1勺生姜5克葱5克白酒少许适量鸡精适量胡椒粉适量淀粉适量
烹饪工艺:
1、把牛肉洗净切成簿片用刀背轻轻拍打,加入蚝油、白酒、胡椒粉、淀粉、调和入味;
2、西兰花(西兰花翠绿)洗净用开水里加点盐、油、焯一下;
3、凤梨切凌形片、葱头、西红柿、豆干切块,葱姜切碎;
4、咖喱粉兑点水调汁;
5、锅加入适量花生油烧热,把牛肉煸一下,变色加入葱姜、青红椒煸出香味,依次加入葱头,豆干稍炒片刻,放入凤梨、西红柿、咖喱粉快速翻炒,待咖喱粉入味把西兰花鸡精一起调匀即可。
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